だしこし布・コーヒードリップ用布 (ネル地:平織・薄手)

だしこし布・コーヒードリップ用布 (ネル地:平織・薄手)
だしこし布・コーヒードリップ用布 (ネル地:平織・薄手)
だしこし布・コーヒードリップ用布 (ネル地:平織・薄手)
だしこし布・コーヒードリップ用布 (ネル地:平織・薄手)
だしこし布・コーヒードリップ用布 (ネル地:平織・薄手)
だしこし布・コーヒードリップ用布 (ネル地:平織・薄手)
だしこし布・コーヒードリップ用布 (ネル地:平織・薄手)
だしこし布・コーヒードリップ用布 (ネル地:平織・薄手)

平織

       
規 格
サイズ 布 90×90cm
巻 100cm×5m
材 質 綿100%  平織
漉し目 極細目
仕 様 周囲三巻縫製
ネル地一枚構造
※巻は、お使いの調理器具の大きさに合わせてカットしてご利用ください
用 途 コーヒードリップ
和食 日本料理
一番だし
昆布 鰹節
生産地 兵庫県
原産国 日本製・国産

自信の日本品質、Made in Japan(メイドインジャパン)!

素材・縫製、国産・国内加工にこだわった日本製です。

コーヒーにこだわりを持つ方のご要望にお応えしたおすすめの素材!

ネル地は、だしこし袋・だしこし布中で最も細かく漉すことができます。

生地に毛羽があり目が細かく、食材のかすが出にくいため、透明度の高いきれいなだし・スープができあがります。和食の一番だし、コンソメなど粘度のないものに適しています。

ネル地(綾織)の商品に比べやや薄手で、奥深い風味まで取り去ることがありません。

ネルドリップコーヒー用にも最適な布です。おいしいコーヒーにこだわる方、珈琲専門店の方にオススメです。 

伸び縮みしにくいため、一度に大量のコーヒーを抽出するコーヒーマシンのフィルターにも使われます。

この製品の加工工程は、財団法人新潟県環境衛生研究所の食品衛生検査指針による検査において 、蛍光染料を使用していないことを認められています。
その他、衛生上有害なものや、食品の風味を損なう材料は一切使用してありません。

無害・安全ですので、だしこしのほか、あらゆる食品用クロスとしてご使用いただけます。

お使いの調理器具の大きさに合わせてカットしてご利用ください。

※ホワイトソースやデミグラスソースなど粘度のあるソース作りには、天竺さらし だしこし袋をおすすめいたします。

だしこし布(ネル地)使用例

日本料理・和食の「だし・うま味(UMAMI)」が世界中から注目されています!

日本料理・和食の味は「うま味がいっぱいのだし」が決め手。
「うま味」が世界の料理人にも広がり、海外の料理でも「UMAMI」が取り入れられるようになりました。
「うま味(英語表記=UMAMI)」は世界共通の公式用語にもなっています。

吉田織物は、うま味を引き出す濾過布(だしこし袋・だしこし布)を取り揃えております。

食材、用途に合わせてご提案いたします。

だしこし袋・だしこし布選びの参考に「濾過布一覧表」